CREAS

Charla magistral “Mitos, realidades y tendencias actuales en el rubro de los alimentos saludables”

¡No te pierdas la Inauguración del Año Académico del Centro de Estudios Avanzados y Extensión PUCV! La Dra. María Elvira Zúñiga, directora de CREAS estará presente en el evento con una charla magistral centrada en los mitos, realidades y tendencias actuales en el rubro de los alimentos saludables. La cita es el miércoles 20 de abril …

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Quillota lanza Estrategia Agroalimentaria local, consciente y sostenible

Durante el evento, el director ejecutivo de centro Ceres e integrantes del Comité de Seguimiento hicieron entrega oficial de la Estrategia Agroalimentaria de Quillota al alcalde Oscar Calderón. Hasta el Centro Cultural Municipal Leopoldo Silva Reynard llegaron vecinos, vecinas, agricultores, representantes del mundo campesino, de la academia, del sector público y privado para ser parte …

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Webinar “Innovación alimentaria y el rol del nutricionista”

Invita: Carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina de la Universidad Andrés Bello El evento contará con la participación de Julissa Santis, Gestora de Proyectos de CREAS, quien liderará una conversación en torno a la Innovación alimentaria y los desafíos que enfrentan los nutricionistas en el área de la industria de alimentos . Martes …

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María Elvira Zúñiga, directora CREAS: “No todo es con tecnología de punta, a veces las soluciones son muy simples y con cambios muy pequeños”

La académica e investigadora lleva 15 años liderando como directora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), concentrando sus labores en el posicionamiento y crecimiento de la institución junto a su equipo de trabajo. Tras su egreso en ingeniería civil bioquímica desempeñó como docente en la PUCV, que es la casa de estudios donde …

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Ciclo de Charlas CREAS: ¿Cómo detectar innovación en mis ideas de emprendimiento alimentario?

¿Tienes una idea de emprendimiento alimentario pero no sabes cómo transformarla en algo innovador? ¡Esta charla gratuita es para ti! En esta nueva sesión del #CicloDeCharlasCREAS, Dominique Naves, Gestora de Proyectos de CREAS, liderará una conversación sobre los aspectos que necesitas tomar en cuenta para generar una idea competitiva en el área de los alimentos, …

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Digital twins

CICLO DE CHARLAS CREAS | Digital Twins: ¿El futuro de la industria para optimizar el almacenamiento y la distribución de alimentos?

¿Pueden ayudar los Digital Twins a la producción y el transporte de alimentos? ⁣ El Dr. Ricardo Simpson, Investigador USM e Investigador Asociado CREAS, será el encargado de liderar un nuevo #CicloDeCharlasCREAS, en el que conversaremos sobre los desafíos que enfrenta la gestión de la cadena de abastecimiento en el sector de los alimentos, para …

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Gastronomía sostenible: La tarea de cocinar sin desperdiciar alimentos

Este 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, fecha para promover hábitos alimenticios más amigables con el medioambiente y recalcar la gran cantidad de productos que pueden ser provechosos en su totalidad. A la hora de cocinar se producen varios sobrantes que no son utilizados, y gran parte de ellos …

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CICLO DE CHARLAS CREAS | Marketing y comercialización para emprendedores en alimentos.

¿Qué aspectos debes tomar en cuenta a la hora de difundir un emprendimiento alimentario, en la era de las redes sociales? Únete a este #CicloDeCharlasCREAS, liderado por Gabriela Díaz, Encargada de Comunicaciones del centro, junto a quien conversaremos sobre cómo las redes sociales han cambiado la forma en que los emprendimientos dan a conocer sus …

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CICLO DE CHARLAS CREAS | Harinas no convencionales: potencial de uso y beneficios

¡Innova en tu emprendimiento utilizando harinas no convencionales! En esta nueva ponencia gratuita del Ciclo de Charlas CREAS el Dr. Eduardo Caballero, Investigador del centro, te enseñará todo sobre su potencial de uso y beneficios, además de cómo escogerlas, procesarlas y degustarlas. Las principales temáticas que se abordarán son: Zoom al grano: ¿Qué hacemos para …

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CICLO DE CHARLAS CREAS | Alternativas de financiamiento para desarrollar innovación aplicada al área de los alimentos en Chile

¡Vuelve el #CicloDeCharlasCREAS! Si tienes alguna idea innovadora en el área de alimentos, pero no sabes cómo financiarla para hacerla realidad, ¡esta charla es para ti! Caroline León, Jefa de Gestión de Proyectos de CREAS, entregará información y tips sobre las distintas alternativas de financiamiento disponibles actualmente en nuestro país, para desarrollar innovación aplicada en …

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