Mediante una nueva semana de conversación en vivo a través de nuestro IGTV, a continuación te presentamos a a Laks y Mac Active, dos emprendimientos locales del área de innovación en alimentos saludables. La industria alimentaria es la segunda fuerza…
Empresa viñamarina desarrolla saludables e innovadores productos en base a maqui y kalanchoe
Con apoyo de CREAS, Mak Active logró dos innovadores productos: por un lado, cápsulas con un alto aporte de calcio, magnesio, hierro y vitamina C y, por el otro, gomitas saludables ricas en bioactivos, antioxidantes y libre de sellos negros.…
SynergicFood, el innovador antioxidante para la prevención de enfermedades
Mediante un trabajo colaborativo con el equipo de CREAS, SynergicFood, pudo conseguir resultados concretos y escalables a nivel industrial. Visitando la planta productiva de su socio en Colbún, Región del Maule, Jorge Cifuentes se percató de que en su trabajo…
Webinar Asiva: Producción de alimentos en tiempos de COVID-19, desde la evidencia científica e instrumentos de apoyo a la cadena de abastecimiento y consumidores
La Asociación de Empresas de la V Región – ASIVA es una asociación gremial multisectorial sin fines de lucro que agrupa a grandes, medianas y pequeñas empresas de los sectores industriales, productivos y de servicios de la Región de Valparaíso.
Golden Spread, una innovación que agrega valor a un superalimento mediante un trabajo colaborativo con Creas
Golden Spread nace en Chilberries SpA, con el objetivo de acercar la baya de Golden Berry (también conocida como physalis, uchuva o agua y manto) de forma práctica y apetitosa al consumidor, procurando mantener la mayor cantidad de sus atributos…
Opinión: De la crisis a los emprendimientos en el rubro alimentario, oportunidades post-pandemia
Por Eduardo Caballero Investigador Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables En el contexto actual definido por cuarentenas, miedos de contagios por COVID-19, impedimentos de llevar una vida social activa, la escasez de recursos, el teletrabajo, la baja actividad física,…
Lio Avocado: La reinvención de la palta regional a través de la tecnología
Tras conocer esta idea, CREAS comenzó un trabajo colaborativo con Lomas del Cajón, en el contexto del proyecto FIC-R “Fortalecimiento de la competitividad de la agricultura orgánica regional, que hoy se encuentra ad portas de comercializar a nivel internacional.
Opinión: Una alimentación saludable en tiempos de cuarentena
Por Nathalia Fernández
Nutricionista Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS)
Valorización de descares de nueces: la nueva apuesta para la sustentabilidad de la agroindustria de Valparaíso
El proyecto es financiado por ANID (ex CONICYT), tiene una duración de 24 meses e involucra a distintos actores relativos a la agroindustria, como Per Frutícola, Fedefruta, INDAP y ProChile.
Innovación en alimentos desde la región de Valparaíso al mundo
El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (Creas) se ubica en Curauma y trabaja junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro. Te invitamos a conocer sus áreas de desarrollo.
