“Sabores, salud, conciencia e inclusión” son los pilares fundamentales de Murú Gourmet, empresa que centra su trabajo en torno a los granos ancestrales y la creación de chocolates aptos para ser consumidos por personas con alergias alimentarias. Javier Garay, representante…
Emprendedora crea granola funcional, sustentable y sin aditivos que destaca en el mercado nacional
Flavia Torrent comercializa siete tipos de granola bajo la marca “Granolín”. Las variedades con maqui, con proteína y Keto son las últimas innovaciones que podrían llevarla a cruzar las fronteras. La ingeniera comercial Flavia Torrent se enamoró de la granola…
Innovación Regional: Emprendedoras locales que se abren a mercados internacionales
Mediante una nueva semana de conversación en vivo a través de nuestro IGTV, a continuación te presentamos a a Laks y Mac Active, dos emprendimientos locales del área de innovación en alimentos saludables. La industria alimentaria es la segunda fuerza…
Empresa viñamarina desarrolla saludables e innovadores productos en base a maqui y kalanchoe
Con apoyo de CREAS, Mak Active logró dos innovadores productos: por un lado, cápsulas con un alto aporte de calcio, magnesio, hierro y vitamina C y, por el otro, gomitas saludables ricas en bioactivos, antioxidantes y libre de sellos negros.…
SynergicFood, el innovador antioxidante para la prevención de enfermedades
Mediante un trabajo colaborativo con el equipo de CREAS, SynergicFood, pudo conseguir resultados concretos y escalables a nivel industrial. Visitando la planta productiva de su socio en Colbún, Región del Maule, Jorge Cifuentes se percató de que en su trabajo…
Webinar Asiva: Producción de alimentos en tiempos de COVID-19, desde la evidencia científica e instrumentos de apoyo a la cadena de abastecimiento y consumidores
La Asociación de Empresas de la V Región – ASIVA es una asociación gremial multisectorial sin fines de lucro que agrupa a grandes, medianas y pequeñas empresas de los sectores industriales, productivos y de servicios de la Región de Valparaíso.
Golden Spread, una innovación que agrega valor a un superalimento mediante un trabajo colaborativo con Creas
Golden Spread nace en Chilberries SpA, con el objetivo de acercar la baya de Golden Berry (también conocida como physalis, uchuva o agua y manto) de forma práctica y apetitosa al consumidor, procurando mantener la mayor cantidad de sus atributos…
Opinión: De la crisis a los emprendimientos en el rubro alimentario, oportunidades post-pandemia
Por Eduardo Caballero Investigador Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables En el contexto actual definido por cuarentenas, miedos de contagios por COVID-19, impedimentos de llevar una vida social activa, la escasez de recursos, el teletrabajo, la baja actividad física,…
Lio Avocado: La reinvención de la palta regional a través de la tecnología
Tras conocer esta idea, CREAS comenzó un trabajo colaborativo con Lomas del Cajón, en el contexto del proyecto FIC-R “Fortalecimiento de la competitividad de la agricultura orgánica regional, que hoy se encuentra ad portas de comercializar a nivel internacional.
Opinión: Una alimentación saludable en tiempos de cuarentena
Por Nathalia Fernández
Nutricionista Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS)