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Feria gastronómica contará con espacio de innovación alimentaria

rodrigo -
La iniciativa se realizará en coordinación con el programa de Corfo, Transforma Alimentos, logrando reunir a startups, empresas, representantes de la academia y también...
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Consumo de alimentos afrodisíacos aumenta en Chile

rodrigo -
Un reciente estudio de Gleeden (*), la plataforma de encuentros amorosos y sexuales pensada por y para mujeres, mostró que casi el 80% de...
Actualidad

Sellos en alimentos: ¿Cómo ha impacto en el consumo y la innovación?

rodrigo -
En Chile 1 de cada 11 muertes son atribuibles al sobrepeso y obesidad, y por ello fue urgente poner en práctica esta importante política...
Opinión

Tendencias en alimentos: una oportunidad para el emprendimiento y la innovación

rodrigo -
Por María Elvira Zúñiga Directora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) La industria alimentaria ocupa un lugar destacado en el mercado chileno, y...
Opinión

Opinión: ¿Cómo seleccionar el envase apropiado para tu alimento?

rodrigo -
Por John Jara Jefe de Planta Piloto de CREAS Los alimentos y los envases son una pareja inseparable. Los nuevos hábitos de consumo de la sociedad...
Sin categoría

Murú gourmet: El redescubrimiento de los granos ancestrales para disfrutar productos saludables

rodrigo -
“Sabores, salud, conciencia e inclusión” son los pilares fundamentales de Murú Gourmet, empresa que centra su trabajo en torno a los granos ancestrales y...
Sin categoría

Emprendedora crea granola funcional, sustentable y sin aditivos que destaca en el mercado nacional

rodrigo -
Flavia Torrent comercializa siete tipos de granola bajo la marca “Granolín”. Las variedades con maqui, con proteína y Keto son las últimas innovaciones que...
Opinión

Opinión: Emprendimiento Gastronómico, alternativas tecnológicas en platos preparados

rodrigo -
Por Alejandro Osses Gerente de CREAS Ya es sabido que el sector gastronómico ha sido fuertemente afectado por la pandemia, y que durante los últimos meses...
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Ecosistemas regionales ganan protagonismo en el desarrollo biotecnológico en Chile

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Un nuevo estudio del Centro de Biotecnología Traslacional (CBT)...
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Economía Circular: tendencias y oportunidades para este 2026 en la Región de Valparaíso

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La economía circular ya no es una promesa de...
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Influencers se posicionan como principal referencia de compra en la temporada navideña

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La temporada navideña 2025 evidencia un cambio significativo en...
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180 mil empleos al 2040: Cómo la Región de Valparaíso se posiciona en Economía Circular para el 2026

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El año pasado tuve la oportunidad de visitar Safisana...
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Chile fortalece su proyección internacional en tecnología musical tras alianzas con Brasil y Europa

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La Asociación Chilena de Tecnología en la Música (Mustach)...
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