Creado por Maximiliano Mella, un joven no vidente de 20 años, este producto natural a base de colágeno y berries no solo destaca por su innovación, sino también por su impacto social y ambiental.
En un mercado donde la demanda de alimentos funcionales y sostenibles va en aumento, CollagenFans se posiciona como un producto único. Este smoothie, elaborado con colágeno nativo y berries, aprovecha los desechos de la industria salmonera y frutos rojos descartados para exportación, transformándolos en una bebida saludable, sabrosa y amigable con el medio ambiente.
«La idea nació al observar a mi madre tomar caldo de huesos para consumir colágeno. Quise crear una alternativa más fresca y atractiva, algo que se pudiera disfrutar en cualquier momento del día,» comenta Maximiliano Mella, quien, junto a su familia, desarrolló la fórmula perfecta durante un verano lleno de pruebas y ajustes.
Economía circular y triple impacto
El proceso de producción de CollagenFans está inspirado en los principios de la economía circular. Las escamas de salmón, consideradas un desecho por la industria, se utilizan para extraer colágeno de alta calidad, mientras que los frutos rojos seleccionados, aunque no cumplen con los estándares de exportación, aportan un alto valor nutricional, con vitaminas y antioxidantes esenciales.
El producto es completamente natural, libre de conservantes, aditivos y alérgenos artificiales, alineándose con las tendencias de consumo consciente. Además, CollagenFans colabora con la Fundación Best Buddies Chile para promover la inclusión social, destacando su compromiso en cada detalle, desde su fabricación hasta su accesibilidad.
Los envases de CollagenFans incluyen un código QR que permite acceder a información nutricional en formato de audio, una solución diseñada para personas con discapacidades visuales y adultos mayores. Este enfoque no solo refuerza la misión inclusiva del emprendimiento, sino que también lo diferencia en el competitivo mercado de alimentos funcionales.
«Como emprendedor no vidente, mi meta es demostrar que las discapacidades no son un obstáculo para innovar. Quiero inspirar a otros jóvenes a emprender y a apostar por ideas que generen un impacto positivo,» añade Mella.
Reconocimientos
El impacto de CollagenFans no pasó desapercibido. Recientemente, el producto fue galardonado con el Premio Innovación Nutrisco en la categoría de Impacto Social durante la Feria Espacio Food & Service. Este reconocimiento no solo destaca la calidad del producto, sino también su aporte a la inclusión y la sostenibilidad.
«Maximiliano es un ejemplo inspirador de cómo la innovación puede cambiar paradigmas. Su proyecto demuestra que la inclusión no es solo una posibilidad, sino una necesidad para el desarrollo de nuestra industria alimentaria,» señala Andrés Barros, gerente de Asuntos Corporativos e Innovación de Nutrisco.
El premio incluye un aporte monetario para el desarrollo del negocio y respaldo en la difusión de sus proyectos, lo que permitirá que CollagenFans continúe creciendo y llevando su mensaje de sostenibilidad e inclusión a nuevos mercados.
