Descubrimiento histórico y cambio climático impulsan la innovación en el sector vitivinícola. Wine Innova Tech; iniciativa apoyada por Corfo Valparaíso tendrá lugar en el Palacio Rioja, el 30 y 31 de Mayo.
La Región de Valparaíso se posiciona como un epicentro de la innovación vitivinícola con el Wine Innova Tech 2024. Este evento reúne a viñateros, emprendedores y expertos internacionales para abordar el futuro de la vitivinicultura en el contexto del cambio climático, impulsado por el reciente hallazgo de una parra ancestral del siglo XVII en Putaendo.
El reciente descubrimiento de una parra de aproximadamente 1650 en el sitio arqueológico «El Trapiche Viejo» en Putaendo, perteneciente a una antigua congregación jesuita, ha revolucionado la vitivinicultura en la Región de Valparaíso. Este hallazgo coloca a la región en un grupo selecto de zonas productoras de vinos provenientes de viñedos ancestrales, alineándose con áreas como Marga Marga y Quilpué-Villa Alemana, conocidas por sus parras antiguas.
Luis Arancibia, propietario de Viña Encanto y responsable de las excavaciones arqueológicas entre 2010 y 2018, ha establecido viñedos alrededor del sitio histórico, produciendo variedades como Carménère, Merlot y Cabernet Sauvignon. Estos descubrimientos se exhiben en la cava museo del restaurante de la viña, frente a la plaza de Putaendo, atrayendo tanto a turistas como a historiadores.
Wine InnovaTech 2024: Innovación y rescate genético
El evento Wine Innova Tech 2024, celebrado en el Palacio Rioja de Viña del Mar, convoca a stakeholders del sector vitivinícola y eno-turístico desde Isla de Pascua hasta la cordillera de los Andes. Max Morales, Senior Project Manager del evento, destacó la importancia de crear alianzas de negocios y enfrentar los desafíos del cambio climático en los viñedos.
Morales, ingeniero agrónomo e investigador de viñedos antiguos, ofrecerá una charla sobre la importancia de Chile en la vitivinicultura global, enfocándose en el rescate de vides viejas y la creación de un reservorio genético en el país. Su intervención subraya las oportunidades de negocio derivadas de la vinificación de viñedos ancestrales.
Ponentes destacados y colaboraciones internacionales
El seminario contará con la participación de Ettore del Lupo, enólogo italiano, quien compartirá su experiencia en el rescate de viñas viejas en regiones como Medio Oriente, Italia e India. Además, Víctor Rico, ex operations manager de WhatsApp-Meta, discutirá cómo la tecnología puede transformar la industria vitivinícola, mejorando la interacción con los consumidores y optimizando los procesos de producción.
Entre los key note speakers se incluyen María Luz Marin, fundadora de Viña Casa Marin; Josefa Villarroel, especialista en programas de emprendimiento; y Gianfranco Marcone, meteorólogo de Canal 13. Todos ellos aportarán su visión sobre la innovación en el sector y las estrategias para adaptarse a un mercado global en constante cambio.
Cabe destacar que el evento cuenta con el respaldo del Convention Bureau de Viña Del Mar, el Departamento de Turismo de la Municipalidad de Viña Del Mar, y diversas asociaciones vitivinícolas y tecnológicas. Los medios partners incluyen Tell Magazine, UCV Radio, Grupo Mipyme TV y PortalInnova.cl, La Quinta Emprende.
Para más información, contactar a Max Morales en max.morales@gestionyproyectos.
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