RobinFood es una empresa que conecta la pesca artesanal de Juan Fernández con los restaurantes y hogares del continente. Fundada en mayo de 2019 por Rocío Lafuente y Juan Torres, la startup se ha consolidado como un puente entre la riqueza natural del archipiélago y la creciente demanda por productos marinos sostenibles, educativos y de calidad.
“Somos los primeros en traer pesca artesanal de Juan Fernandez, un lugar que ha sido históricamente de los pescadores de la langosta. Sin embargo, la langosta tiene una veda, que son cuatro meses en que no se encuentra. Así, nosotros, basados en un estudio que demostró la posibilidad de comercializar otros productos, convencimos a los pescadores para que trabajaran también el pescado, entonces lo vendemos también en el continente a restaurantes y domicilios”, comenta Rocío, fundadora de la empresa.
RobinFood y consumo responsable: Conservación y producción artesanal
RobinFood no solo comercializa pescado, pulpo, cangrejo dorado y langostas endémicas, sino que también transmite un mensaje profundo: el consumo responsable de los recursos marinos es posible –y necesario–. La empresa trabaja directamente con la comunidad insular, donde las medidas de pesca sustentable son autoimpuestas por los propios pescadores. Se respetan los ciclos naturales, se limita la pesca a pequeños botes con tres pescadores como máximo y se garantiza que los productos no contengan químicos ni contaminantes que afecten la salud de las personas o del planeta. De esta manera, la empresa promueve un modelo de consumo en que la conservación y la producción artesanal conviven de manera equilibrada.
La historia de RobinFood nace del vínculo profundo que Rocío Lafuente desarrolló con la locación tras varias visitas como periodista de viajes. Expectante por sus paisajes, su gente y gastronomía, detectó la oportunidad de crear un proyecto que conectara el continente con la isla de manera respetuosa y profesional. Junto con Juan Torres –chef local–, formaron la primera empresa que combina el conocimiento de la isla y el continente, asegurando un abastecimiento constante y de calidad, y demostrando que la pesca artesanal puede ser viable a gran escala. La iniciativa también se apoya en estudios que demuestran la factibilidad de diversificar los recursos pesqueros de la isla, ampliando la oferta más allá de la tradicional captura de langostas.
“Nosotros innovamos en construir una planta en Juan Fernandez con todas las exigencias que nos pedían las autoridades y es la más moderna actualmente para trabajar”, continúa.
Desarrollo sustentable como legado desde Juan Fernández
Desde su fundación, RobinFood ha recibido múltiples reconocimientos por su aporte al desarrollo sustentable. Ha sido beneficiaria de programas de Sercotec y Corfo, –como Semilla Inicia, Semilla Expande y Corfo Crece–, y recientemente obtuvo el Kit Digital de Sercotec. Además, fue seleccionada entre las 100 mejores empresas sustentables de Latinoamérica en 2023 por los Premios Verdes y ha participado en programas de capacitación y premiaciones como Desafío Emprendedor del Banco de Chile 2025. Entre sus hitos destaca la exitosa defensa de su marca ante una demanda de una empresa multinacional, consolidando su posición en el mercado local y protegiendo el legado de la pesca artesanal de Juan Fernández.
La propuesta de valor de RobinFood se centra en ofrecer productos endémicos del archipiélago que no solo son exclusivos, sino también responsables con el medio ambiente y la comunidad. La pesca artesanal de Juan Fernández garantiza alimentos de alta calidad, respeta los recursos marinos y genera sustento para las familias locales, fomentando equilibrio entre producción, conservación y educación ambiental. Además, la empresa utiliza envases sostenibles y realiza actividades de difusión y educación sobre consumo responsable, contribuyendo a generar conciencia sobre la importancia de elegir productos que cuiden los ecosistemas marinos.
Los productos y servicios de Robin Food incluyen la venta de pescado, pulpo, cangrejo dorado y langostas; la organización de cenas temáticas para restaurantes y eventos privados, y la promoción de prácticas de consumo responsable.
Actualmente, la pesca industrial masiva destruye fondos marinos, amenaza especies y contamina los océanos con químicos que afectan la salud humana. La pesca artesanal de Juan Fernández, en cambio, demuestra que es posible producir alimentos del mar sin dañar el medio ambiente y creando valor para las comunidades locales. La relación simbiótica entre pescadores y naturaleza asegura que los recursos se aprovechen de manera sostenible y que la riqueza marina continúe beneficiando a futuras generaciones.
A través de su modelo, RobinFood se convierte en un ejemplo tangible de economía circular aplicada a la pesca. No solo entrega productos de alta calidad, sino que también educa sobre prácticas responsables y sostenibles, fomentando un consumo consciente que protege los recursos marinos y apoya a la comunidad insular. La empresa demuestra que la innovación, la tradición y el respeto por la naturaleza pueden combinarse para generar un impacto positivo en la sociedad, el medio ambiente y la economía local, llevando la pesca artesanal de Juan Fernández a nuevos horizontes de manera sustentable.
“En nuestro país más de la mitad de las zonas pesqueras están sobreexplotadas o agotadas completamente. Sin embargo, los pescadores de Juan Fernández, en el océano pacífico, viven en equilibrio con la naturaleza. Hace más de un siglo que trabajan en el mar mientras cuidan de él, preservando el recurso que les da su sustento a través de prácticas de bajo impacto”, finalizó.
Esta nota forma parte del seguimiento de La Quinta Emprende a las iniciativas que impulsan la economía circular y sustentabilidad en la Región de Valparaíso.
El especial «Región Circular» es financiado por el “Fondo de Fomento de Medios de Comunicación, año 2025”
Conoce más historias sobre economía circular y sustentabilidad regional en www.laquintaemprende.cl
