Una larga lista de emprendedores de la zona tienen a la App de Rappi como un pilar fundamental de su estrategia de negocio. Dos casos de restaurantes de Viña del Mar demuestran que las ventajas de la aplicación han repercutido en el éxito de su negocio.
Las cifras lo avalan. La región de Valparaíso es la segunda a nivel país en la conformación de emprendimientos (9,9%) solo detrás de la Región Metropolitana (45,5%), según indica el último Informe mensual de constitución de empresas y sociedades (marzo 2022). La causa serían todos aquellos emprendedores que no tuvieron miedo al fracaso y se lanzaron a crear su propio negocio persiguiendo un sueño, dándole un sello propio en busca de la preferencia del público. Para muchos, una de las claves para lograr el impulso inicial fue aprovechar las oportunidades que entrega la tecnología para estar más cerca de sus clientes, tanto en la promoción de su oferta, como en la entrega eficiente de los productos.
De esta forma, muchos de estos emprendimientos han encontrado en el canal digital, particularmente en la plataforma de Rappi un aliado, desde florerías, comercios de ropa, mascotas, regalos y un largo listado de negocios han conseguido mayor visibilidad y optimizar el delivery de los pedidos al poner su oferta dentro de la plataforma.
“El sector de restaurantes es un ejemplo claro del auge de emprendimientos que se está produciendo especialmente en Viña y Valparaíso. Actualmente, en restaurantes vemos cómo se han sumado a la plataforma variadas opciones para todos los gustos, sumando cerca de 1.000 restaurantes y comercios de los que nos sentimos orgullosos de apoyar con nuestro servicio, porque sabemos que detrás de cada negocio hay una gran historia de dedicación y esfuerzo”, destaca Micaela Rivero, gerente de Restaurantes para Rappi Chile, Ecuador y Perú.
Mama Chicken
Una de esas historias es la que relata Daniel Borobio, Socio Fundador de Mama Chicken, un restaurante que desde la popular Av. Borgoño en Viña del Mar, elabora una atractiva variedad de sándwiches donde el pollo frito es el protagonista. “Esto partió a principios de 2021 y sabíamos que el pollo debía ser el ingrediente estrella. Luego de algunas pruebas llegamos a la idea de que debían ser fritos y que, además, el pan debía estar presente, porque a los chilenos les encantan los sándwiches. Así nació la idea de un sandwich de pollo frito con un sabor distinto y elaborado con ingredientes de calidad, bajo el concepto de comida fast casual”, detalla.
Iniciar el negocio en pandemia, más que una traba, resultó ser una gran oportunidad para el equipo de Mama Chicken, ya que sabían que los pedidos a través de aplicaciones estaban siendo altamente demandados. “Nosotros partimos en un 100% con delivery, no teníamos atención de mesas, así que empezamos a trabajar con Rappi desde el día uno, porque necesitábamos el apoyo en lo referente a logística de última milla”, menciona Borobio.
Roof Burger
Una experiencia similar es la de Roof Burger, un restaurante especializado en hamburguesas premium, con dos sucursales en Viña del Mar, una en Reñaca y otra en Quilpué, que desde 2015 viene cautivando a su clientela con variadas opciones de hamburguesas de carne, otras libres de gluten y veganas, ensaladas y postres.
“Nos dimos cuenta que en la Quinta Región prácticamente no existían las hamburgueserías premium, algo que en Santiago estaba apareciendo con fuerza, así que fuimos un restaurante pionero bajo ese concepto en la zona”, cuenta Mauricio Orfali, Socio Fundador. Recuerda, además, que partieron con repartidores contratados por ellos, pero al poco tiempo decidieron sumar su oferta al mundo de las apps. Si bien en la pandemia ya habían comenzado su negocio, “Rappi fue una ayuda tremenda y, en nuestro caso, fue clave para no cerrar y seguir creciendo. Pudimos enfocarnos en mejorar el servicio, optimizar nuestra publicidad en las plataformas y redes sociales, y reducir los costos asociados. Hoy cerca del 30% de nuestras ventas son a través de Rappi y creo que fue una tremenda alianza en la región con beneficios mutuos”.
Una vitrina virtual de gran afluencia de público
Una de las características más valoradas por estos emprendedores es que a través de la App de Rappi los comercios se muestran en una vitrina virtual, en la que diariamente, según datos de la aplicación, cientos de miles de usuarios navegan para conocer las marcas y productos disponibles.
“La visibilidad que le da la plataforma a nuestro restaurante es de gran utilidad para nosotros, sobre todo cuando estás comenzando y necesitas crecer. Actualmente nuestras ventas a través de Apps como Rappi representan cerca del 35% del total. Asimismo, muchos de esos clientes que nos visitan en el local nos han conocido comprando primero por la App”, destaca Borobio.
La innovación y el desarrollo tecnológico integrado en la App de Rappi es otro de los diferenciadores destacados por los emprendedores con funciones que permiten también a los comercios realizar ofertas y promociones con lo que logran expandirse a nuevos clientes.
“Nosotros no tenemos ninguna intención de dejar de vender por aplicación de Rappi porque para el tipo de local que tenemos es indispensable que vendamos de esta manera, es más queremos seguir potenciando el delivery”. En tanto, por parte de Roof Burger consideran que “la idea es continuar abriendo sucursales donde está presente Rappi y donde no llegamos nosotros actualmente, para acercar nuestros productos a nuestros potenciales clientes”, menciona Orfali.
Rappi en Chile cuenta con más de 10.000 comercios aliados, más de 15.000 repartidores independientes y está presente en 20 ciudades.
