Cordero al palo, empanadas de todo tipo y diferentes cortes de carne son algunos de los productos que las pymes regionales se encuentran comercializando a pocos días que inicie oficialmente la celebración del 18 de septiembre.
Cada año son millones las pymes del país que se preparan para vender sus productos en esta fecha destacada, sin embargo, las relacionadas con masa y carne se llevan la mayor cantidad de clientes debido a que son los ingredientes estrella de las fiestas patrias.
Para varios, la clave distintiva de un 18 exitoso es comer un buen asado, el cual se obtiene con idóneos ingredientes y de calidad.
Para ir testeando las distintas ofertas que posee el mercado, cuatro emprendimientos locales comentan sobre sus sabrosos productos para que estas fiestas se disfruten al máximo.
Empanadas Memé
Negocio que comercializa empanadas bajo una receta familiar con más de 40 años de antigüedad, haciendo especiales y sabrosos sus productos.
Entre las variedades que venden está la empanada de queso; camarón- queso; pino vegetariano y pino, siendo la última su producto estrella. Se destaca que la elaboración de ellas no lleva aceitunas.
El fundador de Empanadas Memé, Sebastián Simpson, explica que sus preparaciones son únicas. “La masa es de horno y muy delgada. El pino está muy bien tratado con carne picada muy blanda y por el proceso de cocción queda cristalino, es bien particular”.
En cuanto a la promoción actual, Sebastián señala que la empanada de pino cuesta $1800 y si le agregas pebre está a $2000.
Empanadas Memé está ubicado en San Luis 1084, entre el terminal de Buses de Viña del Mar y la calle Arlegui, además realizan delivery con la ayuda de unos repartidores independientes. Por otro lado, el negocio también ejecuta envíos a través de las aplicaciones Rappi y UberEats.
Santokarne
Este negocio funciona como delivery de carne y cortes premium en los sectores de San Antonio, Llolleo y Santo Domingo.
El fundador de Santokarne, Martín Gallegos, explica que este sistema innovador nace el año pasado debido a que las grandes empresas no entregaban una amplía carta de productos.
“Nos fuimos especializando siempre buscando lo mejor. Por ejemplo, los cortes de Chillán son los mejores de la zona, traigo queso Rafulco también, cortes premium de todo tipo, entre otros”.
Se destaca que, además de tener una amplia variedad de carnes tradicionales, posee algunos productos gluten free de butifarra, longanicilla y longanizas, como así también jabalí y una variedad de aderezos para acompañar las preparaciones. Todos sus productos se pueden cotizar en su catálogo.
Actualmente no trabaja con aplicaciones para realizar los envíos, por lo que lo hace Martín junto a sus familiares.
“La gente ya nos conoces, tenemos todo en orden y con productos de buena calidad, por lo que nos ha ido bien”, señala.
El Emporio Austral
Tienda distribuidora de cordero magallánico, el cual se ofrece de varios formatos según el requerimiento del cliente.
Por otro lado, también comercializan distintos cortes de vacuno de las razas Angus y Hereford y cortes de Guanaco.
Se destaca que se reinventan de forma constante con sus productos para mejorar la experiencia del cliente.
El Emporio Austral está ubicado en Av. Bargoño 14766 local 9 en el segundo piso, Reñaca.
La Casa del Vegan
Nace en enero del año pasado, comercializando productos Aprobados para veganos (APV).
La vendedora de La Casa del Vegan, Miriam Muñoz, señala que actualmente se encuentran con una rebaja en el seitán, la cual es una de las proteínas que más busca la gente.
“Lo qué más se vende es el tofu, seitán, las proteínas vegetales porque lo otro se puede compra en la feria, pero estos productos que tienen una elaboración son más escasos de conseguir”.
La Casa del Vegan está ubicada en Victoria 2868 y hacen envíos a Viña, Reñaca, Concón, San Antonio y Santo Domingo con sus propios repartidores.
