A la huerta de la esquina: El proyecto en el que personas con Síndrome de Down preparan y comercializan conservas gourmet

Mi Historia Emprendedora

¡Hola! Somos Edudown Alimentos Limitada, una empresa creada por la corporación Edudown en el año 2017.

Nuestro propósito es fabricar productos saludables y de calidad elaborados con esmero y amor casi en un 100% por personas con Síndrome de Down.

El proyecto “A la huerta de la esquina” surge en el contexto de fusión de los talleres pre-laborales de invernadero y cocina donde los alumnos de TVA participan en la elaboración de conservas gourmet, a la vez que adquieren herramientas necesarias para desarrollar trabajos secuenciales que en un futuro les permita ingresar a cadenas productivas.

La formación de los jóvenes se realiza en dos lugares específicos, el Huerto Ecológico Edudown y La fábrica de conservas A la huerta de la esquina, ambos ubicados en la comuna de San Bernardo: Estos dos lugares han nacido gracias a la colaboración de algunas empresas, alianzas institucionales y voluntariado quienes nos han acompañado a iniciar y sostener estas dos iniciativas.

Actualmente, la instancia del taller de cocina, ha evolucionado en procesos de producción con lo cual logramos garantizar la trazabilidad de los ingredientes, desarrollamos un sistema de envasado que no requiere aditivos químicos ni conservantes.

Cumplimos con las normas sanitarias vigentes y nos enfocamos en la fabricación de mermeladas de Limón, Tomate, Cebolla y Naranja además Pebre y Pepino encurtido que comercializamos a través de supermercados, tiendas especializadas y también como Regalos Corporativos ofreciendo la ventaja de branding para que las empresas sorprendan a sus clientes, socios o trabajadores con un obsequio inclusivo.

Visita nuestra página alahuertadelaesquina.cl

Katherine Quezada

Katherine Quezada

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